主料:
萝卜，
1颗
辅料:
辣椒，
3个调料
酱油，
3匙，
白糖，
2匙，
米醋，
半碗，
食盐，
3匙，
凉开水，
1碗腌萝卜的做法步骤
1.白萝卜一根，辣椒几个。
2.萝卜洗干净，用熟食砧板切小块。
3.萝卜切长条，辣椒切碎。
4.放入食盐腌制一个小时。
5.中间时不时翻一下萝卜，然后多余水分流出来。
6.盐腌制一个小时后，倒掉多余的水份。加入白糖、辣椒、酱油、米醋、一碗凉开水，搅拌均匀。
7.搅拌几次后常一下味，淡了可以加少量盐，装入陶瓷碗或玻璃罐中，不锈钢器皿不适合装酸。
8.放入罐中腌制一个晚上。
9.成品。
小窍门&温馨提示
尽量不用不锈钢材料装酸太长时间。
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小菜 家常菜 早餐 萝卜
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